KEDIRI – Program TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) ke-127 yang dipusatkan di Desa Gadungan, Kecamatan Puncu, Kabupaten Kediri, menghadirkan pelatihan pembuatan roti dan kue bagi warga setempat, Jumat (27/2/2026).
Kegiatan ini digelar UPT Balai Latihan Kerja (BLK) Kediri sebagai bagian dari sinergi antara pemerintah daerah dan TNI AD melalui Kodim 0809/Kediri.
Pelatihan dilaksanakan di Balai Desa Gadungan melalui program Mobile Training Unit (MTU), yakni sistem pelatihan bergerak yang memungkinkan pembelajaran berbasis kompetensi dilakukan langsung di tingkat desa.
Skema ini bertujuan memperluas akses pelatihan kerja tanpa harus mendatangkan peserta ke kantor pelatihan.
Kepala UPT BLK Kediri, Mohamad Aris Setiawan, S.T, M.MT., mengatakan bahwa UPT BLK Kediri merupakan unit pelaksana teknis di bawah Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi Provinsi Jawa Timur.
Keterlibatan pihaknya dalam TMMD merupakan bentuk dukungan terhadap arahan Gubernur Jawa Timur agar pelatihan kerja semakin merata hingga pelosok desa.
“UPT BLK Kediri adalah UPT di bawah Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi Provinsi Jawa Timur. Dukungan ini sebagai pelaksanaan arahan Ibu Gubernur agar pelatihan kerja menjangkau masyarakat desa,” ujar Aris.
Ia menjelaskan, materi pelatihan disusun berdasarkan Kurikulum Berbasis Kompetensi dengan lima unit kompetensi utama, yakni Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3), Good Manufacturing Practice (GMP), sanitasi, fermentasi dan pemanggangan, serta proses produksi roti.
Resep yang diajarkan disesuaikan dengan kebutuhan pasar sekaligus menjadi produk yang digunakan dalam uji kompetensi Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).
Produk yang dipraktikkan meliputi berbagai jenis roti, pastry, bolu, kue kering, hingga jajanan pasar yang memiliki peluang usaha di masyarakat.
“Fokusnya lebih ke mencetak wirausaha di bidang roti dan kue serta mempersiapkan calon pekerja yang ingin bekerja di industri roti dan kue. Jadi peserta tidak hanya belajar membuat, tetapi juga memahami standar kerja industri,” kata Aris.
Kepala Desa Gadungan, Dari Purwanto, menilai pelatihan tersebut menjadi peluang strategis bagi warga untuk meningkatkan keterampilan dan membuka usaha baru.
Ia berharap, setelah mengikuti pelatihan, peserta mampu mengembangkan usaha rumahan yang berdampak pada peningkatan ekonomi keluarga.
Melalui kombinasi pembangunan fisik dan penguatan kapasitas sumber daya manusia, TMMD ke-127 di Desa Gadungan diharapkan mampu mendorong kemandirian dan kesejahteraan masyarakat secara berkelanjutan. ( Yadi. )
